Специалист по безопасности пищевой продукции Консультационной программы IFC по внедрению стандартов в Европе и Центральной Азии Юрий Зваженко, в частности, сообщил, что IFC, входящая в группу Всемирного банка, в сотрудничестве с торговой сетью Metro Cash & Carry начинает реализацию новой программы, направленной на повышение эффективности и конкурентоспособности пищевых предприятий Казахстана и обеспечение безопасности выпускаемой ими продукции. “От внедрения международных стандартов по безопасности пищевой продукции в Казахстане в первую очередь выиграют конечные потребители. В то же время внедрение международных стандартов пищевой безопасности позволит производителям оптимизировать свой бизнес и стать более конкурентоспособными. IFC и Metro Cash & Carry работают с производителями по всей стране, предлагая проведение оценок и семинаров, а также предоставляя консультативную помощь по вопросам безопасности пищевой продукции. Реализация программы началась с четырехдневного тренинга для консультантов в Алматы для дальнейшего распространения знаний по современным системам менеджмента безопасности пищевой продукции. Участники ознакомились со всемирно признанной системой НАССР “Анализ опасных факторов и критических контрольных точек”, а также посетили компанию “Беккер и Ко”, которая является казахстанским лидером на рынке мясоперерабатывающего производства, для ознакомления с действующей системой безопасности пищевой продукции”, - рассказал г-н ЗВАЖЕНКО.

Ляззат САРБАСОВА, заместитель генерального директора по качеству компании Metro Cash & Carry Казахстан, в свою очередь отметила, что как крупнейший оператор оптовой торговли в стране компания считает себя ответственной за качество и безопасность товаров, реализуемых в фирменных торговых центрах. “Эта программа в сотрудничестве с IFC даст возможность казахстанским производителям ознакомиться с международным опытом по управлению безопасностью продукции, чтобы затем применить этот опыт на своем производстве”, - сказала она.