Посткризисная реабилитация

Кризисный период был непростым и для мировой гостиничной индустрии в целом, а 2009-й международные эксперты вообще охарактеризовали как провальный - отрасль переживала спад практически по всем показателям. В нынешнем году аналитики настроены более оптимистично. Согласно результатам исследования “Мировой гостиничный рынок: основные тенденции развития в 2011 году”, проведенного “Эрнст энд Янг”, изменения финансового и операционного характера, тенденции демографического развития, перемены в области нормативно-правового регулирования позволяют ожидать, что в нынешнем году отрасль продемонстрирует более устойчивые показатели по всем направлениям. “Мы полагаем, что худшие времена уже позади, и свет в конце тоннеля не только забрезжил, но становится ярче день ото дня. Восстановление гостиничного сектора - это неоспоримый факт, вскоре можно будет говорить и о росте активности”, - уверяет руководитель международной практики “Эрнст энд Янг” по оказанию услуг компаниям гостиничного сектора Майкл Фишбин.

За время экономического спада, отмечают эксперты, в мире существенно сократилось строительство новых гостиниц. Несмотря на прогнозируемый рост количества деловых поездок на фоне восстановления экономики, ограничения, накладываемые недостаточным финансированием развития рынка гостиничной недвижимости, будут способствовать снижению уровня заполняемости на фоне роста стоимости номеров. В большей степени данная тенденция коснется крупных городов, мировых центров деловой активности. Ведущую же роль в восстановлении гостиничного сектора аналитики “Эрнст энд Янг” отводят азиатским рынкам.

К 2015 году Азиатский регион, на который, по данным экспертов, в грядущем десятилетии будет приходиться 41% от общей доли мирового прироста в сфере зарубежных бизнес- и туристических поездок, сможет обогнать США по числу деловых путешествий. Существенную часть такого роста будут обеспечивать туристы из Китая, в том числе благодаря мерам по упрощению визовых процедур, предпринятых рядом стран в отношении представителей Поднебесной. Наряду с КНР и Азиатским регионом в целом подстегивать рост мирового гостиничного сектора на протяжении ближайших нескольких лет будут Бразилия, Индия и Россия. Количество деловых и туристических поездок в эти страны в ближайшие годы возрастет, считают авторы отчета. Для России и Бразилии немаловажным обещает стать тот факт, что в не столь отдаленном будущем они примут грандиозные спортивные события: Бразилия выступит в роли хозяйки чемпионата мира по футболу - 2014-го и летней Олимпиады 2016 года, а в России состоятся зимние Олимпийские игры-2014, а в 2018 году футбольное первенство планеты. В качестве примера влияния спортивных событий на развитие гостиничного рынка аналитики упоминают прошлогодний чемпионат мира по футболу в ЮАР, который привлек свыше 300 000 болельщиков, оставивших за время четырехнедельного пребывания в стране свыше $500 млн. По мнению руководителя группы “Эрнст энд Янг” по оказанию консультационных услуг компаниям гостиничного сектора и индустрии развлечений в России Анжелики Норманн, номерной фонд Сочи, например, должен пополниться 26 000 номеров, будут реконструированы 3000 номеров существующего фонда. А общие требования к стране, принимающей чемпионат мира по футболу, включают предоставление не менее 60 000 номеров. Актуальной задачей для участников сектора становится анализ спроса на услуги новых гостиниц по завершении спортивных соревнований. В настоящее время, отметила г-жа Норманн, эксперты активно обсуждают данный вопрос.

Проводимая в последние годы правительствами ряда государств реформа законодательства с целью усиления финансового надзора за деятельностью рынков может привести к сокращению доступа к новым источникам финансирования и возможному удорожанию стоимости капитала, привлекаемого подрядными организациями и гостиничными операторами. Это еще больше затормозит строительство новых объектов отельной недвижимости, прогнозируют эксперты. Между тем, в то время как рынок прямых инвестиций будет ограничен, завоевание доверия публичного рынка может стать не такой уж трудной задачей. По мере восстановления мировой экономики и улучшения показателей гостиничного сектора все больше владельцев отелей будут обращаться к рынкам публичного финансирования. “Одним из способов привлечения средств на открытом рынке является формирование паевого инвестиционного фонда недвижимости. На рынке США представлено 11 зарегистрированных на бирже фондов подобного рода, суммарная капитализация которых составляет $23 млрд. Помимо того, что публичный листинг представляет собой надежный источник капитала, он может привлечь к себе владельцев частных отелей своей относительной стабильностью. В отличие от некоторых организаций, представляющих частное инвестиционное сообщество, большинство зарегистрированных на бирже паевых инвестиционных фондов недвижимости достойно пережили последний кризис и избежали банкротства”, - утверждают авторы исследования.

Эксперты также отмечают, что мировой финансовый кризис вынудил гостиничные компании пересмотреть стратегии привлечения финансовых ресурсов в направлении большей гибкости в случае возможного ухудшения экономической ситуации в будущем. До кризиса многие фирмы проявляли склонность к финансовому риску, прибегая для финансирования текущей деятельности к краткосрочным и дешевым заимствованиям, что поставило существование многих из них под угрозу, когда источники рефинансирования иссякли, а условия кредитования стали жестче. Сегодня, констатируют специалисты, компании наученные горьким опытом, стремятся по-возможности сократить свою долговую нагрузку и финансировать развитие бизнеса за счет избыточной наличности вместо того, чтобы привлекать средства на стороне. “Управление капиталом стало ключевой задачей для гостиничных компаний, которые стремятся заложить основы для своего бизнеса, чтобы завтра получить результаты в виде высокой конкурентоспособности”, - указывает г-н Фишбин.

“Дно” пройдено, но трудности остались

На казахстанском рынке в трудной ситуации оказались гостиницы, имеющие долговые обязательства перед банками. Большинство кредитов было взято за рубежом, и после девальвации выплаты кредиторам заметно выросли. В целом для отечественной гостиничной индустрии наиболее удачным оказался 2007 год, когда сектор продемонстрировал 40-процентный рост. Наиболее заметный подъем отмечался в Астане и Алматы, на рынок пришли международные отельные операторы, планировавшие запустить большое количество объектов мировых сетевых брендов. Однако осенью того же года наметились признаки падения спроса на услуги гостиниц; следующий год оказался неоднозначным - если в первые месяцы этот спрос оставался относительно стабильным, то вторая половина 2008 года прошла под знаком заметного снижения количества постояльцев. Для казахстанских отельеров, как и для их коллег во всем мире, наиболее тяжелым оказался 2009 год, и основная причина сложной ситуации, как отмечалось выше, оказалась связана с сокращением деловой активности - уменьшением количества корпоративных мероприятий, выставок, семинаров, симпозиумов. Соответственно, изменилось соотношение различных статей дохода в отельном бизнесе: как отмечают участники рынка, если до кризиса порядка 70% процентов в общем объеме дохода давал номерной фонд, а остальную часть - поступления от аренды конференц-залов, ресторанов, то в наиболее трудный период поступления от сдачи апартаментов обеспечивали практически такой же доход, как “сопутствующие” услуги.

В то же время, отмечают в КАГиР, в 2009 году выросли процентные ставки на строительство новых отелей, а сроки окупаемости гостиниц увеличились до 10-15 лет, тогда как прежде вложения окупались за 5-7 лет. В начале года наблюдалась неуверенность потенциальных инвесторов в показателях ожидаемой доходности различных сегментов рынка, однако в конце 2009-го эти показатели несколько стабилизировались. В своих прогнозах на 2010 год игроки высказывали острожный оптимизм, предполагая, что “дно” уже достигнуто и дальнейшего спада едва ли стоит ждать, но давать излишне оптимистичные прогнозы также никто не спешил. Действительно, в прошлом году падение основных показателей в гостиничном бизнесе прекратилось. Оживление в нефтяной отрасли и на фондовом рынке позволяло надеяться на восстановление экономики после кризиса. По данным КАГиР, в 2010 году в республике насчитывалось около 1500 предприятий и индивидуальных предпринимателей, занимавшихся размещением посетителей. Объекты размещения располагали более чем 34 000 номеров, единовременная вместимость которых составляла более 72 500 койко-мест. По итогам 9 месяцев прошлого года объем услуг данных объектов (без учета ресторанов) в сопоставимых ценах увеличился на 17,8%.

В региональном разрезе уровень развития гостиничной инфраструктуры в большей степени зависит от масштабов деловой активности и промышленного производства, чем от туристической направленности того или иного города. Лидируют по количеству гостиниц, по данным ассоциации, Павлодарская, Восточно-Казахстанская, Атырауская. Карагандинская, Южно-Казахстанская области.

Умеренность как актуальный тренд

В период наиболее активного роста гостиничного бизнеса как гости нашей страны, так и аналитики не без оснований жаловались на неоправданно высокую стоимость проживания в казахстанских отелях. Инвестировать в отели люкс-класса предпочитали девелоперы, привлекавшие к управлению международных операторов; средняя ценовая ниша казалась не столь привлекательной. Понятно, что постояльцы, представляющие ведущие мировые компании сырьевого сектора, представители топ-менеджмента известных фирм, скорее всего, по умолчанию предпочтут остановиться в гостинице люксового класса с соответствующим уровнем сервиса. В то же время перекос в сторону высокого ценового сегмента, характерный для докризисного периода, не соответствовал основным принципам развития туристской отрасли, одним из сегментов которой и является гостиничный бизнес. С одной стороны, на международном туристском рынке Казахстан позиционировал себя как новое направление, в связи с чем возникает необходимость предоставлять услуги по размещению для разных категорий туристов. Высокая себестоимость проживания совершенно не подходит, например, приверженцам экологического, культурного туризма, да и в сфере делового в кризис произошла переоценка ценностей. Компании научились считать деньги, и организаторы масштабных мероприятий, требующих присутствия множества гостей, руководители предприятий, направляющие подчиненных в командировки, не могут позволить себе бронирование номеров в дорогих отелях там, где вполне можно обойтись бюджетным вариантом. Иными словами, отсутствие возможности выбора ценового диапазона не лучшим образом сказывалось на развитии гостиничного сектора.

Говоря об основных тенденциях последних лет, следует отметить, что на фоне спровоцированного кризисом падения спроса на услуги объектов гостиничного бизнеса и, соответственно, усиления конкуренции за лояльность гостей (которые в большинстве случаев голосуют кошельком) отельеры стали уделять более пристальное внимание уровню сервиса и пошли на снижение стоимости услуг и на внедрение разного рода скидок, бонусных программ. Некоторые отели запустили программы, предусматривающие скидки в зависимости от количества гостей и объема приобретенных услуг, постоянным клиентам делают подарки - приятные мелочи, которые вкупе с профессиональным сервисом тем не менее вполне могут сработать на то, чтобы гость снова захотел вернуться в эту гостиницу.

На тарифы оказывает влияние и сезонный фактор. Как правило, зимой и летом, если только на данный период не приходится масштабных событий, возможно снижение цен до 30%, тогда как в разгар поры деловой активности цены увеличиваются примерно на столько же. Несмотря на это, в период проведения крупных выставок и конференций ощущается дефицит мест в гостиницах, и тогда в игру вступает рынок аренды жилья. Такое событие, например, как ежегодно проходящий в Алматы Евразйский медиа-форум, в котором принимают участие множество делегатов, естественно, значительно увеличивает загрузку номерного фонда.

По словам президента КАГиР Рашиды ШАЙКЕНОВОЙ, на рынке можно выделить две основные тенденции. Если посмотреть на адаптацию отелей средней и высокой ценовой категории, то первые, имея большой ценовой порог, смогли снизить стоимость проживания и увеличить загрузку. К тому же у отелей категории “три звезды” оставалось поле для маневра за счет сокращения дополнительных услуг, в которых большинство постояльцев, в принципе, не нуждается. В то же время гостиницы люксового сегмента, у которых себестоимость продукта изначально выше, а положение обязывает предоставлять гостям широкий спектр услуг, например СПА-центра, не могли пойти по пути уменьшения цены проживания, и в результате объем их клиентской базы сократился более заметно - по данным ассоциации, загрузка упала в среднем на 15%. Таким образом, в кризис наметилась тенденция оттока клиентов из пятизвездочнызх отелей в трехзвездочные.

Тренд перетока клиентов из отелей высокого ценового сегмента в более демократичные в ценовом плане гостиницы проявился и в сфере аренды бизнес-центров, конференц-залов. Если прежде многие деловые мероприятия проводились в пятизвездочных отелях, то в посткризисный период более высоким спросом стали пользоваться недорогие, но оснащенные соответствующей инфраструктурой.

В целом специалисты не исключают, что по мере восстановления экономики люди будут возвращаться в отели более высокого ценового сегмента, в первую очередь деловые туристы и состоятельные путешественники. И все же проблема высоких цен пока, к сожалению, не теряет актуальности для отечественного гостиничного бизнеса. Средняя стоимость суток проживания в пятизвездочных отелях уровня InterContinental, Rixos, Royal Tulip, например, составляет порядка $500-600, в сетевых отелях, позиционируемых в более скромном ценовом сегменте, например, Holiday Inn - порядка $290-300, в $140-200 обойдутся сутки пребывания в стандартном номере 4-звездочной гостиницы (например, “Казахстан”), в $85-120 - в трехзвездочной.

По мнению г-жи Шайкеновой, цены, несмотря на некоторое снижение, держатся на достаточно высоком уровне по ряду причин. С одной стороны, бизнесмены хотят как можно быстрее получить отдачу от вложенных средств, а с другой - свою роль в установлении цены играет высокая стоимость земли (многие отельеры приобретали участки под строительство на пике цен), увеличение таких издержек, как коммунальные выплаты, зарплата персонала.

Самые демократичные расценки готовы предложить гостиницы без категории, маленькие отели на 15-20 номеров. Но такие объекты, как правило, находятся далеко от центра и по этой причине не подходят для тех, кто приезжает в деловые командировки, особенно в крупные города. Вместе с тем такие гостиницы, как и отели среднего класса с минимальным набором дополнительных услуг, востребованы среди рядовых путешественников, в том числе и казахстанских туристов.

В профессиональной ассоциации одну из причин нехватки недорогих гостиниц, готовых тем не менее предоставить качественный сервис, связывают в том числе и с пробелами в области менеджмента. Открытию отеля должно предшествовать исследование рынка, изучение его насущных потребностей. Многие же из отечественных предпринимателей берутся за реализацию проектов, не имея аналитической базы, не разбираясь в стандартах, которым должны соответствовать отели различных категорий.

Дефицит предложения в сегменте качественных гостиниц с демократичными ценами до сих пор ощущается на рынке, в том числе и в Астане и Алматы - городах, демонстрирующих наиболее активное развитие гостиничной инфраструктуры, где на сегодняшний день действует самое большое количество объектов размещения. В Алматы, например, в прошлом году работало порядка 110 предприятий и индивидуальных предпринимателей, занимающихся размещением посетителей. Объекты гостиничного бизнеса южной столицы приняли свыше 166 500 посетителей и оказали услуг более чем на Т7,7 млн.

В последние годы одним из стимулов развития гостиничного сектора обеих столиц, безусловно, выступили Азиатские игры, ведь предстояло принимать делегации чиновников Олимпийского совета Азии, Международного и национальных олимпийских комитетов, спортивные команды стран-участниц, наконец, болельщиков. Естественно, что столь масштабное спортивное событие потребовало мобилизации усилий не только на создание и поддержание в надлежащем состоянии гостиничной инфраструктуры как таковой, но и на повышение квалификации специалистов, занятых в этом бизнесе. Что касается состояния гостиничной инфраструктуры, то Игры выявили, в общем, очевидную истину: не все объекты размещения, в первую очередь позиционируемые не в самом высоком ценовом сегменте, располагают достаточными ресурсами для того, чтобы справиться с большим наплывом гостей. Не слишком современные и явно тесные лифты, например, порой оказывались не в состоянии вместить всех желающих переместиться с одного этажа высотного отеля на другой. И все же позитивного влияния значимого спортивного события на развитие гостиничной индустрии отрицать нельзя: ведь в преддверии Азиады были построены новые отели, приведены в порядок действующие.

Международные операторы корректируют планы

Именно в Алматы и Астане на сегодняшний день наиболее активно представлены международные гостиничные операторы, приступившие к освоению казахстанского рынка в период экономического подъема. На алматинском рынке, в частности, первыми ласточками были Hayatt Regency и InterContinental Almaty. Впоследствии в южной столице начал работу принадлежащий крупной сети IHG отель Holiday Inn Almaty, предлагающий клиентам порядка 230 номеров и 10 конференц-залов. Данная гостиница позиционировалась в сегменте “4 звезды”, что оказалось весьма актуально на фоне кризиса, во время которого увеличился спрос на менее дорогие объекты размещения. А ряды пятизвездочных отелей вскоре пополнились Rixos Almaty Hotel. Еще один новичок среди представителей международных гостиничных сетей - Royal Tulip Almaty, принадлежащий всемирной группе Golden Tulip Hospitality Group. Royal Tulip Almaty - это четвертый по счету отель класса люкс сети Royal Tulip Luxury Hotels и первый этой группы на территории Центральной Азии. В марте нынешнего года с алматинского рынка ушла торговая марка Hyatt, под управлением которой находился один из двух пятизвездочных “старожилов” южной столицы, Hayatt Regency. Таким образом, на сегодняшний день в городе действуют 4 гостиницы под управлением международных операторов - InterContinental, Royal Tulip, Rixos и Holiday Inn.

Влияние кризиса на планы международных гостиничных сетей проявилось как в отставании от изначально заявленных сроков сдачи объектов, так и в том, что некоторые операторы из-за отсутствия финансирования до поры до времени заморозили свои проекты, и, когда они возьмутся за их реализацию и возьмутся ли вообще, говорить трудно. В 2012-2013 годах, опять же с существенным отставанием от заявленных сроков, в Алматы планируется ввести в эксплуатацию JW Mariott и Park Inn. На пике развития гостиничного бизнеса проявляли интерес к алматинскому рынку и другие международные операторы. В частности, в городе планировалось строительство Radisson SAS, Kempinski, Ritz-Carlton. Однако в настоящее время возведение Kempinski Bayterek и Radisson SAS заморожено; специалисты связывают неопределенность прогнозов относительно перспектив данных проектов с тем, что на момент кризиса они находились на ранней стадии реализации, тогда как Rixos и Holiday Inn, например, были не столь далеки от завершения, и, несмотря ни на что, пусть и с опозданием, все-таки начали функционировать. Впрочем, тот же Radisson SAS, например, присутствует в столице, и нельзя исключать, что в случае восстановления экономики проекты данной сети, как и других международных гостиничных операторов, вновь будут актуальны для Алматы. Ведь выход международных сетей на рынок нашей страны, с одной стороны, можно было расценивать как свидетельство того, что сегмент находится на подъеме, а с другой - как признание его привлекательности. Немаловажно и то обстоятельство, что международные операторы внедрили стандарты, принятые в отелях тех или иных сетей, действующих в разных городах мира, способствовав таким образом переходу казахстанского гостиничного рынка на более цивилизованные рельсы.

Не секрет, что проблема дефицита квалифицированных кадров крайне актуальна для отечественной гостиничной индустрии. А международные сети уделяют вопросу кадровой подготовки большое внимание, проводят тренинги, отправляют сотрудников на зарубежные стажировки. Тогда как в наших отелях образовательному аспекту в подготовке кадров уделяется недостаточно внимания. Для восполнения пробелов в кадровой подготовке КАГиР разработала профессиональный стандарт, который представляет собой тот самый профессиональный минимум, которому должны соответствовать работники и руководители отрасли. Предприятия могут использовать данный стандарт в качестве основы для создания своих корпоративных стандартов, он может служить подспорьем при подборе кадров, а учебные заведения, руководствуясь им, могут лучше понять, какие именно знания и навыки необходимы специалистам современной гостиничной индустрии, и скорректировать нюансы учебного процесса. Работодатели в свою очередь получают возможность оценить профессионализм работников, опираясь на более жесткие критерии, мотивировать сотрудников на более качественную, продуктивную работу.

Как отмечают в отраслевой ассоциации, профессиональные стандарты разработаны с учетом мирового опыта, однако отечественные реалии вносят свои нюансы. Профессиональное образование в Казахстане лишь недавно начало ориентироваться на реальные потребности рынка труда, и на первых порах будет трудно сбрасывать со счетов объективные сложности момента, скажем, такие, как отрыв учебного процесса от практической работы. Тем не менее эти трудности преодолимы, а необходимость соответствовать растущим ожиданиям клиента в условиях обострения конкуренции, хотелось бы надеяться, поспособствует более оперативному внедрению современных стандартов в практику отечественной индустрии гостеприимства.

Подготовила Анна ШАТЕРНИКОВА